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- ■日本酒(中部・関西・北陸）
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- 敷嶋 純米吟醸 夢山水 生原酒
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伊東(株)(愛知県)
原料米：夢山水（79%）山田錦（21％） 精米歩合：50％
アルコール度：18°
酒度・酸度・アミノ酸度：非公開
JAN:4595124372301(1.8㍑）
JAN:4595124372318(720㍉）
復活蔵が醸す酒「敷嶋（しきしま）」から純米吟醸ラインナップが登場。 今回は愛知県の酒米「夢山水」をメインに使用し生原酒でリリースしました。 穏やかでシャープなマスカットを想わす香り。 「敷嶋」特有の芳醇な味わいとは少し異なり、ドライな印象を感じます。 アルコール度数18度と高めですがキレよく、旨さと辛味をバランスよく感じます。 華やか過ぎず、食中酒にピッタリな味わいに仕上がっています。
