有限会社 福屋尾崎商店 のサービスメニュー
- ■日本酒(北海道・東北）
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- まんさくの花 番外品 純米吟醸
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特定名称:特別純米生原酒
麹米:秋田県産酒造好適米等
掛米:秋田県産酒造好適米等
精米歩合:55%
アルコール度:18%
日本酒度:+15 酸度:1.8
アミノ酸度:1.4 酵母:協会9号
JAN:4935651103779(1.8㍑）
JAN:4935651103786(720㍉
旨みのある辛口がテーマの特別純米酒「うまからまんさく」の新酒を超辛口でお届けする特別限定品です。辛さの目安とされる日本酒度は、通常のうまからまんさくで+8前後ですが、うまからまんさく超辛口番外品は+15前後とさらに辛口になります。ここまで辛口にするとドライで辛苦な味わいになることが殆どですが、旨味をしっかり残して決して端麗ではない旨みのある超辛口を実現しました。
