2019/04/08
清酒のお勧めの飲み方


清酒のお勧めの飲み方（温度）を  下記。表を基準に今後　ご紹介致します。

呼び方：雪冷え
温度：ほぼ5℃... 味わいの変化：爽快感、スッキリと冷酒らしさが味わえる
呼び方：花冷え
温度：ほぼ10℃ 味わいの変化：爽快感、香味をしっかりと味わうことができる。
呼び方：涼冷え
温度：ほぼ15℃ 味わいの変化：すっきりした喉ごしと香りが口中で感じる
呼び方：室温
温度：15～20℃ 味わいの変化：お酒の持つ本来の香味がわかる。きき酒の温度帯
呼び方：日向燗
温度：30℃位 味わいの変化：純米酒ではあまりお勧めできない温度です。
呼び方：人肌燗
温度：35℃位 味わいの変化：ほんのりした温かさ、飲みやすさ。
呼び方：ぬる燗
温度：40℃位 味わいの変化：お酒らしい香りが豊かに広がる。料理との相性がよくなる
呼び方：上燗
温度：45℃位 味わいの変化：飲みごたえや満足感がでる。
呼び方：熱燗
温度：50℃位 味わいの変化：燗酒らしさがあるが、アルコールが鼻を付けてくることもある。
呼び方：飛切り燗
温度：60℃以上 味わいの変化：香味のバランスが崩れ、徳利も熱くて持てません。危険
 


 








 








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