有限会社 福屋尾崎商店 | 日記 | 雨後の月の新酒しぼりたて(27BY)
2016/03/12
雨後の月の新酒しぼりたて(27BY)
雨後の月 純米吟醸 雄町 無濾過 生原酒
27BY
相原酒造(広島県)
原料米:雄町100% 精米歩合:50%
使用酵母:1801号+901号
酒度:+2 酸度:1.3
アルコール度:17
度
当店管理コード:140129 (1.8㍑)
24本入荷
当店管理コード:140130 (720㍉)
12
本入荷
「雄町」は「山田錦」に比べて
柔らかな旨味を出す酒米として知られています。
柔らかさの中に芳醇な旨味を引き出すよう醸しました。
控えめながらフレッシュ感ある香り、
口に含むと柔らかな旨味が広がり、
最後にメリハリのある酸が後押しします。
後口は心地よい余韻を残しながら
徐々にフェイドアウトしていきます。
詳しくは
http://blogs.yahoo.co.jp/bear_hama/34000966.html
コメント・コミュニケーションは
https://www.facebook.com/FukuyaOzakiSakeYokohama/
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